8월 영양소식지 내용은 식품첨가물 바로알기 입니다.

 식품첨가물이라 식품을 제조,가공,조리 또는 보존하는 과정에서 감미, 착색, 표백 또는 산화방지등을 목적으로

 식품에 사용되는 물질을 말합니다.

 식품첨가물을 필요성과 안전성이 확인된 후 엄격한 기준과 규격에 의해 최소량이 사용되고있습니다.

식품첨가물은 안전성을 평가 한후 사용되고 있으나, 모든사람에게 적용되는 안전성은 확보되어 있지 않아

노인.어린이.만성질환환자나 특정식품 첨가물에 대해 민감한 경우에는 안전한 양을 섭취했다고 해도 부작용,독성이 생길 수 있습니다.

이번교육료에는 식품처가물 섭취기 위한방법

식품첨가물 분류및 지정요건

가공식품 조리시 유의 사항등의 내용을 포함하였습니다.